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¿Cuáles son los principales errores en la planificación del surtido y cómo evitarlos?
27.02.2021 1472

¿Cuáles son los principales errores en la planificación del surtido y cómo evitarlos?

Hoy, todo el negocio de la moda elige una estrategia para el desarrollo de la analítica y la planificación. Casi todos los empresarios se enfrentan a la necesidad de analizar los saldos de sus inventarios, elegir modelos comercialmente exitosos y optimizar sus propios gastos. Discutimos con la experta en planificación de surtido de SR, Emina Ponyatova, los tres errores principales que se cometen al planificar el surtido de una tienda minorista de moda.

Emina Ponyatova Emina Ponyatova -

Especialista en planificación de surtidos, analítica y gestión de categorías. Experiencia en la industria de la moda - más de 14 años: comprador y gerente de categoría - marcas Replay, Pepe Jeans, Hugo Boss, Armani Collezioni, Stefanel, Missoni; jefe del departamento analítico - "CenterObuv" y Modis. Autora y ponente en cursos en las escuelas Fashion Factory y Fashion Advisers, consultora y coach online.


¿Qué es la planificación de surtido y cuáles son los principales errores que se pueden identificar en este proceso?

La planificación es:

  • recopilación de estadísticas sobre ingresos, ventas y saldos de la temporada;
  • las conclusiones y lecciones de la temporada funcionaron.

Inmediatamente, en la primera etapa, a menudo se comete un error clave relacionado con el clasificador de productos. ¡Sí, con clasificador!

Todos entienden por qué necesita describir el producto y comprenden que la analítica depende directamente de las propiedades del producto, que indicamos para una descripción detallada del producto. Pero la práctica muestra que TODO está tratando de describir, pero no todos son capaces de comprender los niveles de la jerarquía, identificar las propiedades primarias y resaltarlas en los niveles de toma de decisiones.

Déjame darte un ejemplo de la vida.

Intentan que la descripción sea lo más detallada posible:

“Bolso de piel para mujer, amarillo”, y el siguiente nombre es “Bolso de piel para mujer, negro”.

Parece que lo han descrito todo: género, categoría, composición y color, ¡pero será imposible recopilar estadísticas para cada propiedad de producto!

Es necesario seleccionar cada atributo (propiedad) en un campo separado y completarlo para cada unidad. Solo si se cumple esta condición, podremos analizar las bolsas por separado, las bolsas por separado por género, por separado - por color, por separado - por tamaño o forma, por cualquier atributo que podamos identificar para todo el surtido. 

El siguiente error es la incapacidad de administrar el surtido dentro de la temporada.

Es decir, pedimos el producto, lo presentamos en la tienda y ¡estamos esperando!

Pero en la actual situación de pandemia, es extremadamente importante responder rápidamente y tomar decisiones sin esperar los valores críticos de los indicadores clave.

Por tanto, para empezar, es necesario utilizar tablas analíticas estándar que ayuden a ver la situación en su conjunto e identificar problemas en la gama, en la política de precios o en el visual merchandising.

En el futuro, estos informes operativos deberían formar la base de la gestión de surtido a nivel semanal, destacando las áreas problemáticas.

La velocidad de la toma de decisiones depende directamente de la frecuencia de los informes y la calidad de los comentarios de un especialista en visual merchandising y retail.

Otro error común es la imposibilidad de sacar conclusiones de los informes recibidos.

Este error es muy común y muy grave, debido a que existen muchos tipos y formas de informes, y muchos intentan utilizar todos los indicadores posibles y todos los informes tanto como sea posible. En consecuencia, en la búsqueda de un informe ideal, se pierde el significado y el propósito del análisis: la toma de decisiones y el control sobre la implementación.

Para evitar los errores enumerados en su trabajo, debe:

1. Elaborar un clasificador resaltando los atributos primarios, que serán la base de la matriz de surtido y atributos para el análisis del grupo de productos.

2. Desarrollar informes operativos para la gestión de surtidos dentro de la temporada, lo cual es necesario para optimizar costos debido a errores en la planificación de pretemporada o la situación actual.

3. Desarrollar un sistema para evaluar el éxito de la toma de decisiones y evaluar periódicamente no solo los indicadores cuantitativos de la colección, sino también los cualitativos.

Hoy, todo el negocio de la moda elige una estrategia para el desarrollo de la analítica y la planificación. Casi todo empresario se enfrenta a la necesidad de analizar sus saldos de inventario, de elegir comercialmente ...
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