Los zapatos de Salvatore Ferragamo inspiran a los pasteleros
29.04.2025 2519

Los zapatos de Salvatore Ferragamo inspiran a los pasteleros

Los pasteleros italianos han creado pasteles que son copias exactas de seis pares de zapatos legendarios de los archivos del maestro italiano “Zapatero de las estrellas” Salvatore Ferragamo. Fueron presentados en el restaurante 10_11 del hotel milanés Portrait Milano, que forma parte de la empresa de gestión hotelera propiedad de la familia Ferragamo.

La dulce colección de seis exquisitos pasteles fue creada por el pastelero Cesare Murzilli, la llamó Cake Couture. Cada pastel es un gran homenaje a los diseños atemporales y las ideas innovadoras de Salvatore Ferragamo de la década de 30 a 50. Todos los modelos de zapatos se conservan actualmente en el Museo Ferragamo de Florencia.

Cada tarta, cuyo nombre original hace referencia a un modelo de zapato de archivo, refleja la esencia de cada par:

Dama – inspirado en el modelo de zapato Dama creado en 1938. Un pastel clásico, delicado y aireado, cubierto a mano con un glaseado de chocolate brillante, que recuerda al traje de Arlequín, un personaje de la Commedia dell'Arte italiana. El pastel refleja los experimentos de Salvatore Ferragamo con el cuero de colores.

Rainbow- el famoso modelo de sandalias "Rainbow" - un símbolo de los experimentos innovadores y audaces de la década de 1930, con un tacón masivo y una plataforma de corcho en colores del arco iris, creado para Judy Garland, la estrella estadounidense, actriz y cantante. Inspirados en la canción Over the Rainbow de la película El mago de Oz, estos zapatos increíblemente brillantes han sido reinventados por el pastelero como un pastel divertido y festivo hecho de capas multicolores.

Vanguardia - el nombre refleja con precisión el enfoque vanguardista de Salvatore Ferragamo para crear zapatos con una cuña de madera pintada, y es muy adecuado para la tarta de crema Pastiera, que recuerda las raíces del diseñador en Campania.

Damigella - Inspirado en los elegantes botines Damigella con bordados dorados creados en 1957 para Sophia Loren, este pastel, impactante por fuera y exquisito por dentro, combina armoniosamente las diferentes texturas del cacao y el café.

Argón - un par creado en 1930 utilizando pintura y bordado sobre cuero dorado, la personificación misma del minucioso trabajo manual, y las variadas texturas de esta obra maestra del arte de la confitería lo reflejan.

Iris - El uso del encaje Tavarnelle toscano para crear zapatos livianos fue revolucionario en la década de 1930. Su intrincada ligadura fue repetida por los pasteleros en la tarta Iride con delicadas notas de crema Zabaione.

Los pasteleros italianos han creado pasteles que son copias exactas de seis pares de zapatos legendarios de los archivos del maestro italiano “Zapatero de las estrellas” Salvatore Ferragamo. Fueron presentados en el restaurante 10_11 del hotel de Milán…
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